Aroldo Guedes é o melhor cozinheiro de culinária gaúcha, que existe em São Gabriel. É figura obrigatória em qualquer festa campeira na cidade. E também participa de eventos fora de São Gabriel, acompanhando os CTGs locais. É um grande amigo que tenho, companheiro de muitas jornadas etilicas e de incomparáveis churrascos.
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